–> De mon côté, n’étant pas naturopathe, certaines choses m’échappent également. J’avoue que je ne connais pas les raisons de ce « principe de base » de la doctrine Kousmine. Désolée !

pour moudre les graines cereales (quinoa, sarrasin etc), est-ce le moulin a cafe (manuel) ou bien le hachoir electrique le mieux?

J’ai achete le livre de France Guillain et vais me mettre a ses bains deroxifiants. ensuite j’essaie le regime sante du Dr D’Alamo, selon les groupes sanguins….quelqu’un connait-il cela? les A seraient vegetariens et intolerants aux graisses donc peu de laitages, les O le contraire: aucune cereales, que de la viande/du poisson et des legumes…

–> Je ne pratique pas tous ces régimes, personnellement, mais vous nous direz…Pour les céréales, soit un moulin électrique old style (très résistants), soit un très bon hachoir, mais le mieux c’est le moulin à céréales spécifique à cet usage (désolée !).

Je m’excuse de me repeter, mais quelle machine utilisez-vous personnellement pour moudre les graines telles que courge et lin, ainsi que les amandes/noisettes?

merci merci!

–> Un hachoir électrique de marque Braun pour les petites graines, un mixeur blender KitchenAid pour les amandes, noisettes…

J’ai achete (desolee pas d’accent car j’habite a l’etranger et le clavier ne permet pas les accents) un moulin a cafe electrique le meilleur que j’ai trouve en magasin, a 50 euros. Le lendemain matin j’essaie la recette pour la premiere fois, a 9 heures je met les graines de sarrasin. tout se passe a peu pres bien (bruit bisarre quand meme). ensuite je met les amandes, la ce se complique, ca refuse de les broyer. Enfin je met les graines de courge (pumpkin seeds) et la catastrophe, apres 10 minutes d’utilisation: le moulin est casse, les graines de courges donnent une pate fondue type chewing gum vert, qui empate tous les systemes de la machine, et le moulin refuse de fonctionner. 50 euros gaspilles!!

Depuis j’ai parcouru tous les sites qui vendent des broyeuses/moulins et ne sais lequel choisir. quelqu’un peut me recommander un « grinder »/moulin/broyeuse electrique?? ou bien ne faut-il utiliser que le moulin manuel traditionnel, et dans tous les cas, les graines oleagineuses et noix (en gros, graines de courge, lin et amandes, noisettes) passent-elles tres bien dans ces moulins electriques outraditionnels, sans casser le moteur, les maes ni fondre?

–> Un moulin électrique est vraiment insuffisant pour autre chose que le café en grains. Il faut au minimum un hachoir électrique, mais je n’ai pas spécifiquement de marque à recommander. J’en ai bousillé plusieurs à essayer de faire de la purée d’oléagineux : depuis, je conseille de ne pas les faire soi-même… Privilégier le solide : Magimix, KitchenAid, Kenwood.

MERCI!

–> Non, ils sont précuits à la vapeur.