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Il y a quelques temps j’ai découvert un manga très intéressant : « Yakitate Japan », littéralement : « Un Japon cuit à point ». Ceci n’est pas totalement hors sujet, car le héros de l’histoire, Azuma Kazuma, un jeune garçon de 16 ans, s’est fixéLire la suite

D’après vous, qu’est-ce c’est ? Allez, je vous aide un peu ! – c’est gluant – c’est sucré – ce n’est pas moins qui l’ai fait ! A vous de jouer !

Hier, ma collègue de bureau préférée est arrivée en brandissant une feuille imprimée a la main : « Clea ! C’est pour toi ! La recette du tofu facile au micro-ondes ! ». Ma réputation me précède, ma collègue sait déjà que je suisLire la suite

« Genki » (prononcer [guenki]) : en forme, en bonne santé. Salutation matinale : « o-genki desu ka? » (vous allez bien ?). Il y a deux jours, j’avais imaginé un petit-déjeuner très genki, justement : des flocons d’avoine aux pruneaux, au lait de soja etLire la suite

Hier, Ludo et moi avons pris le train pour nous rendre un peu plus au sud de l’île de Kyûshû, dans un endroit magnifique appelé Hyûga. Nous avons marché pendant plus de 6 heures sur cette côte tout en relief de l’océanLire la suite

Les yaki soba, ou « nouilles sautées », font incontestablement partie du folklore japonais. Elles sont de tous les festivals et on peut être sur d’arriver à en dégotter dans n’importe quel combini (« convenience store », magasin de proximité ouvert 24h/24), à n’importe quelle heureLire la suite

Les Japonais ont des croyances très ancrées en certains aliments – comme tous les peuples d’ailleurs, l’alimentation étant certainement le domaine dans lequel la pensée magique s’exprime le mieux (il suffit de voir les Français et leur verre de vin rouge !).Lire la suite

Aujourd’hui je vais vous présenter mon amie l’unagi, ou anguille en Français. L’est-y pas belle ? Au Japon, l’anguille est le plus souvent vendue sous cette forme, déjà découpée et recouverte d’un mélange à base de sauce de soja et de sucre.Lire la suite

Ca faisait un bon moment que j’avais envie de confectionner un gâteau au thé vert : vert comme les feuilles des cerisiers qui ont remplacé les fleurs roses, et frais comme une matinée de printemps… J’ai donc inventé, sur une base deLire la suite

Le week-end dernier, j’ai fait une petite balade aux Enfers. Il m’avait suffit pour cela de 10 minutes de train, afin de me rendre dans la ville balnéaire de Beppu, connue pour ses sources volcaniques d’eau brûlante surnommées ainsi par les habitantsLire la suite