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On dirait des pommes de terre… Mais ce ne sont pas pommes de terre ! Ce sont, euh… des petits pains ! J’avoue qu’ils ne sont pas bien jolis, mais leur génèse vaut peut-être le coup d’être racontée. Ici, au Japon, j’aiLire la suite

Il y a quelques temps j’ai eu la chance d’aller dejeuner dans un restaurant de tofu situe a Dazaifu (une petite ville du Japon situee au sud de Fukuoka, dans l’ile de Kyushu). C’etait tout simplement le meilleur repas de ma vieLire la suite

Aujourd’hui, je vais vous présenter le natto, l’ami du petit-déjeuner nippon. Il s’agit tout simplement de graines de soja fermentées (très fermentées !), qui se vendent en petites boites à usage individuel. C’est très peu cher et c’est une excellente source deLire la suite

COTE CUISINE Quand j’ai découvert les blogs en janvier 2005, depuis le Japon, je crois que je suis tombée en tout premier sur : Chez Requia Réquia s’était vu « offrir » son blog par une amie qui voulait qu’elle partage sesLire la suite

Bonjour a tous ! Encore un nouveau blog dans la toile culinaire… Je vais essayer de faire de mon mieux pour vous faire découvrir un peu mon petit monde du bout du monde (le Japon). N’hésitez pas a vous inviter de tempsLire la suite